Alcubillas es un municipio y localidad de España, en la provincia de Ciudad Real, comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
Su economía se basa en el vino, queso, aceite, cereal y huerta.
Fue finalista del Pueblo más divertido de TVE1.
Según estudios, Alcubillas, es posible que sea El Lugar de La Mancha del Quijote.
Sus fiestas patronales son en honor a la Virgen del Rosario en octubre.
Quedan restos del Castillo de Alcobela.
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