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San Román de la Cuba es un municipio y localidad española de la provincia de Palencia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Con una superficie de 18,03 km², se ubica en el valle del río Valdeginate, en la comarca natural de Tierra de Campos. Asimismo forma parte del partido judicial de Palencia.

Sus orígenes se remontan a la repoblación mozárabe que tuvo lugar en el reino de León entre los siglos IX y X, posiblemente como parte de una línea defensiva a lo largo del valle del Valdeginate. Previamente se tienen noticias de la ocupación de la zona durante el Paleolítico inferior y la época romana gracias al hallazgo en 1994 de bifaces achelenses y restos cerámicos, respectivamente.

Las primeras menciones históricas tuvieron lugar en el siglo XI gracias a la documentación del monasterio de Sahagún, en la que las distintas localidades de la zona forman parte de las relaciones interpersonales de los condes de Grajal y Cea con otras familias. Tras la muerte de Alfonso VII de León, Tierra de Campos pasó a formar parte de Castilla. Estuvo vinculada al monasterio de Sahagún pero especialmente al de San Pedro de las Dueñas, con el que mantuvo relación hasta finales del siglo XIX.

Es el lugar de nacimiento de Francisco Antonio Caballero, obispo de Segovia en 1683, presidente de la Real Audiencia y Chancillería de Valladolid e Inquisidor Apostólico. En el mismo siglo se erigió el actual edificio de la iglesia de San Juan Bautista, obra entre cuyo patrimonio artístico destacan varios retablos barrocos y una imagen de la Virgen de la Leche. Asimismo la localidad conserva varios ejemplos de arquitectura tradicional de Tierra de Campos como los palomares o las casetas de las eras.

Su economía se ha basado tradicionalmente en el sector primario, tal y como ya afirmaban Sebastián Miñano y Pascual Madoz en el siglo XIX, con el predominio contemporáneo de cultivos de secano como el trigo, la cebada y la alfalfa. Entre las celebraciones que tienen lugar a lo largo del año destacan las fiestas patronales de San Juan Bautista —a finales de junio—, San Román —a mediados de noviembre—, y la semana cultural, a principios de agosto.