Jaurrieta (también en euskera estándar, en euskera salacenco Eaurta) es una villa y un municipio español de la Comunidad Foral de Navarra, situado en la Merindad de Sangüesa, en la comarca de Roncal-Salazar, en el valle de Salazar y a 72 km de la capital de la comunidad, Pamplona. Su población en 2017 fue de 186 habitantes (INE).
Su gentilicio es jauririetarra o eaurtarra, tanto en masculino como en femenino, o jaurietano/a.
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